購入＆応募者先着1,000名限定、オリジナルTシャツが貰えます！
「世界で一番美味しい」と言われるビーントゥバーメーカー
（カカオ豆からチョコレートになるまでの工程を一貫して行うこと）
が国内にあり、「世界で一番美味しい秘密」を探りに
高城剛さん自身が南米まで旅に出ました。
世界で一番美味しいチョコレートができるまでの工程、
創設者や生産者の思いやストーリー、
人々の暮らしやインタビュー、
南米の美しい自然、虎やクロコダイルなどの野生動物との対峙、
その旅の記録が、美しい写真と共に綴られています。
カメラや野鳥の会の靴など、高城剛さんや同行者が
身につけていたり、所持しているモノに
注目しても面白いと思いますよ。
世界初の付録つき、kindle unlimited会員も応募OK！
定価：5,800円（税抜）、Kindle版1,250円（税込）
Kindle Unlimitedは、無料です！
<特典Tシャツの申込み方法>
kindle Unlimitedの場合、電子書籍をダウンロードした後、最後のページへ進んでください。
上のピンクで囲んだ場所にURLを記載しているのでアクセスし、ページにしたがって申込みを完了してください。
※書籍をご購入、もしくはKindle版（Unlimited含む！）をダウンロードいただいた方が対象です。
※購入時のレシート画像、購入履歴のスクリーンショット、もしくはダウンロード画面のスクリーンショットをアップロードが必要です。
※お一人様、1回のみ
※応募数が設定枚数に到達次第終了
チョコレート業界に変革期がはじまった！
それが、“ビーントゥバー”ムーブメントです。ビーントゥバーとは文字通り、ビーン（カカオ豆）からバー（板チ
ョコ）になるまでの製造工程のすべてを、自社ファクトリー内で行 うスモールバッチのチョコレート。 大手メーカーが作る大量生産型の画一的な味わいのチョコレートに
比べて、ビーントゥバーはシングルオリジンのカカオ豆と砂糖のみ で作られ、それゆえカカオの個性が際立ち、銘柄ひとつひとつに味 わいの違いをはっきりと感じられるのが特徴です。 大手メーカーに対抗し、アメリカでカウンタカルチャーのように始
まったビーントゥバー・ムーブメントは、今や全世界のチョコレー ト界を席巻する新潮流になりつつあります。 そんな中、世界一と評されるビーントゥバーメーカーが日本にあり
ました。
著者は、なぜ“世界で一番おいしい”と識者や業界内で評価されているのか、その秘密を探ろうと動き出します。 驚くことに、その始まりは良質なカカオを探す旅でした。
目的地は、日本から約2万km離れた南米のジャングル。
想像を超える厳しい天候の変化、野生の肉食獣との接近遭遇。
灼熱と豪雨で、次々と壊れるカメラ。
世界最大のレインフォレストは、容赦なく旅路を過酷なものにしていきます。 著者は、最良のカカオを求める南米への旅を経験し、ビーントゥバ
ーを作り出す日本人ならではの繊細な職人技をまのあたりにもし、 またカカオに関わるたくさんの人々に出会う中で、“世界で一番お いしい”秘密に、ついに到達します。
本書はそのストーリーを追いかけた、高城剛初のフォト・ルポルタージュとなりました。 〜高城未来研究所「Future Report」Vol.441より〜
NEXTRAVELER BOOKS
高城剛著